mpara menu ygeia

Tης Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακής βιολόγου, medlabnews.gr

Για τη διατήρηση ενός υγιούς οργανισμού, ο άνθρωπος θα πρέπει να καλύπτει τις ημερήσιες ανάγκες του σε θρεπτικά συστατικά.

    Τα θρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της ζωής και την ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού.
    Η διατροφή μας, το φαγητό που τρώμε, είναι η κύρια πηγή θρεπτικών συστατικών που συντελούν σε όλες τις βιοχημικές διεργασίες του οργανισμού μας.
    Τα φυτά (φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, όσπρια, ξηροί καρποί) και τα ζώα (γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια, αυγά και κρέας) περιέχουν όλα τα θρεπτικά συστατικά που έχει ανάγκη ο άνθρωπος για να διατηρείται υγιής. Για τη διατήρηση της καλής υγείας, ο ανθρώπινος οργανισμός χρειάζεται μακροθρεπτικά συστατικά (πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη) και μικροθρεπτικά συστατικά (βιταμίνες και μέταλλα).
    Τα μακροθρεπτικά συστατικά αποτελούν την κύρια πηγή ενέργειας, για έναν οργανισμό, ενώ οι βιταμίνες και τα μέταλλα είναι απαραίτητα για τις βιοχημικές διεργασίες του σώματος.
    Οι βιταμίνες είναι οργανικές ενώσεις που βρίσκονται στα φυτά και στα ζώα και τις προσλαμβάνουμε μέσω της τροφής.
    Από την άλλη, τα μέταλλα είναι ανόργανες ενώσεις που βρίσκονται στη γη και βοηθούν στην παραγωγή ενέργειας και σε άλλες βιοχημικές διεργασίες.


Ωστόσο, τόσο τα μικρο- όσο και τα μακρο-θρεπτικά συστατικά, είναι απαραίτητα για τη διατήρηση μιας καλής υγείας. Υπάρχουν γνωστά βασικά μέταλλα και δεκάδες ιχνοστοιχεία που είναι απαραίτητα για την καλή υγεία του ανθρώπου. Τα μέταλλα, αλληλεπιδρούν μεταξύ τους σε πολλές μεταβολικές λειτουργίες του ανθρώπινου σώματος. Μερικές φορές μάλιστα, έχουν μεγαλύτερη ζωτική σημασία για τη σωματική και ψυχική υγεία ακόμη και από τις βιταμίνες.


Βιταμίνη Α (ρετινόλη)
    
Ως προβιταμίνη Α (β-καροτίνη) στα πορτοκαλόχροα φρούτα και τα σκούρα λαχανικά.
Ως ρετινόλη στο έλαιο από συκώτι ψαριού, κρόκο αυγού, εμπλουτισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα
Βιταμίνη D (χολεκαλσιφερόλη)
    
Ενισχυμένα γαλακτοκομικά, κρόκος αυγού, συκώτι, έλαιο από συκώτι ψαριού, κυρίως όμως από την έκθεση στην υπεριώδη ακτινοβολία
Βιταμίνη Ε
    
Φυτικά έλαια, φυτική μαργαρίνη, (α-τοκοφερόλη & άλλες τοκοφερόλες) φύτρο σίτου, λαχανικά με φύλλα, φασόλια
Ομάδα βιταμίνης Κ
    
Λάχανο, κουνουπίδι, πράσινα (φυλλοκινόνη & μενακινόνη) λαχανικά με φύλλα, κρόκος αυγού, συκώτι
Βιταμίνη Κ2
    
Συντεθειμένη από τα σαπρόφυτα της εντερικής χλωρίδας
Βιταμίνη Β1
Θειαμίνη
    
Μαγιά μπύρας, κρέας, κόκκοι χωρίς επεξεργασία, αποξηραμένα φρούτα, φασόλια, εμπλουτισμένα δημητριακά
Βιταμίνη Β2
    
Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα
Ριβοφλαβίνη
    
Συκώτι, κρέας, αυγά, εμπλουτισμένα δημητριακά
Νιασίνη
    
Μαγιά μπύρας, συκώτι, ψάρι, φασόλια, κόκκοι χωρίς επεξεργασία, ενισχυμένα δημητριακά
Ομάδα βιταμίνης Β6
(πυριδοξίνη, πυριδοξάλη, πυριδοξαμίνη)
    
Μαγιά μπύρας, εντόσθια, κόκκοι δημητριακών, φασόλια, ψάρι
Βιταμίνη Β7
Βιοτίνη
    
Συκώτι, νεφροί, κρόκος αυγού, κουνουπίδι, μαγιά, αποξηραμένα φρούτα,
Φυλλικό οξύ
    
Φρέσκα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, φρούτα, συκώτι, μαγιά
Βιταμίνη Β12 (κοβαλαμίνη)
    
Αυγό, κρέας, γαλακτοκομικά (μόνο προϊόντα ζωικής προελεύσεως)
Βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ)
    
Κίτρο, κίβι, φράουλες, ντομάτες, λάχανο, πράσινη πιπεριά
Ασβέστιο
    
Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, φασόλια, δημητριακά, κρέας
Ψευδάργυρος
    
Στρείδια, κρέας, συκώτι, αυγά, δημητριακά, φυστίκια
Χλώριο
    
Ευρέως διαδεδομένο, κυρίως στο μαγειρικό άλας
Χαλκός
    
Αποξηραμένα φρούτα, στρείδια, όσπρια, εντόσθια
Χρώμιο
    
Μαγιά, συκώτι, επεξεργασμένο κρέας, κόκκοι δημητριακών, καρυκεύματα
Φωσφόρος
    
Μετρίως αποβουτηρωμένα και πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια, πουλερικά, κρέας, δημητριακά, φασόλια
Φθόριο
    
Αλιεύματα, λαχανικά, δημητριακά, καφές, τσάι, φθοριωμένο νερό
Σίδηρος
    
Κρέας, εντόσθια, μαλάκια, φασόλια σόγιας, σπανάκι. Μόνον ο σίδηρος που περιέχεται στην αίμη του κρέατος έχει καλή βιοδιαθεσιμότητα (απορρόφηση 10 – 30%)
Μαγνήσιο
    
Πράσινα φυλλώδη λαχανικά, δημητριακά, αποξηραμένα φρούτα, αλιεύματα
Μαγγάνιο
    
Κόκκοι δημητριακών, φυλλώδη λαχανικά, αποξηραμένα φρούτα, τσάι
Μολυβδένιο
    
Γάλα, φασόλια, ψωμί, δημητριακά
Κάλιο
    
Γάλα, μπανάνες, δαμάσκηνα, σταφίδες, κρέας
Σελήνιο
    
Κρέας και ζωικά προϊόντα, εν γένει. Λαχανικά, αναλόγως του εδάφους στο οποίο αναπτύχθηκαν
Νάτριο
    
Επιτραπέζιο αλάτι, συσκευασμένα και εν γένει επεξεργασμένα προϊόντα
Ιώδιο
    
Ιωδιούχο αλάτι, αλιεύματα, γαλακτοκομικά προϊόντα


Read more: http://medlabgr.blogspot.com/2016/03/essential-nutrients.html#ixzz5BVo71okV

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)
Διαβάστηκε 153 φορές
 05 Ιουλίου 2018
  69  
10 συμβουλές για να ξεπεράσετε την ...
 69 
10 συμβουλές για να ...
05 Ιουλίου 2018
 29 Ιουνίου 2018
  56  
Tου Κωνσταντίνου Λούβρου, M.D., medlabnews.gr
 56 
Tου Κωνσταντίνου Λούβρου, M.D., ...
29 Ιουνίου 2018
 28 Ιουνίου 2018
  64  
Τι είναι αστραπή και τι κεραυνός και πώς ...
 64 
Τι είναι αστραπή και τι ...
28 Ιουνίου 2018
 26 Ιουνίου 2018
  57  
Του Κωνσταντίνου Λούβρου, M.D., medlabnews.gr
 57 
Του Κωνσταντίνου Λούβρου, M.D., ...
26 Ιουνίου 2018
 16 Ιουνίου 2018
  87  
Βρούβες, βρούβα, σινάπι, χόρτα με πολλά ...
 87 
Βρούβες, βρούβα, σινάπι, χόρτα με ...
16 Ιουνίου 2018
 17 Μαΐου 2018
  113  
Tου Ξενοφώντα Τσούκαλη, M.D., medlabnews.gr
 113 
Tου Ξενοφώντα Τσούκαλη, M.D., medlabnews.gr
17 Μαΐου 2018
 16 Μαΐου 2018
  119  
Παγκόσμια Ημέρα Κοιλιοκάκης. Τι είναι η ...
 119 
Παγκόσμια Ημέρα Κοιλιοκάκης. ...
16 Μαΐου 2018
 15 Μαΐου 2018
  317  
Για ποιο λόγο μπορεί να βλέπετε θολά ...
 317 
Για ποιο λόγο μπορεί να ...
15 Μαΐου 2018
 14 Μαΐου 2018
  151  
Οζώδης σκλήρυνση, μια σπάνια αλλά ...
 151 
Οζώδης σκλήρυνση, μια σπάνια ...
14 Μαΐου 2018
 11 Μαΐου 2018
  120  
Που οφείλεται η αυξημένη τριχοφυΐα ...
 120 
Που οφείλεται η αυξημένη ...
11 Μαΐου 2018
 10 Μαΐου 2018
  253  
Tης Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακής ...
 253 
Tης Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, ...
10 Μαΐου 2018
 09 Μαΐου 2018
  106  
Tροφές για υγιή και εμφανίσιμα μαλλιά ...
 106 
Tροφές για υγιή και ...
09 Μαΐου 2018
 08 Μαΐου 2018
  115  
Γιατί προκαλεί φαγούρα το τσίμπημα των ...
 115 
Γιατί προκαλεί φαγούρα το ...
08 Μαΐου 2018
 08 Μαΐου 2018
  108  
Θαλασσαιμία (Μεσογειακή Αναιμία). Πώς ...
 108 
Θαλασσαιμία (Μεσογειακή ...
08 Μαΐου 2018
 07 Μαΐου 2018
  98  
Πνευμονική υπέρταση, μια σπάνια σοβαρή ...
 98 
Πνευμονική υπέρταση, μια ...
07 Μαΐου 2018
 07 Μαΐου 2018
  87  
Κάντε το τεστ για να δείτε αν ...
 87 
Κάντε το τεστ για να δείτε αν ...
07 Μαΐου 2018
 04 Μαΐου 2018
  91  
Του Αλέξανδρου Γιατζίδη, M.D., medlabnews.gr
 91 
Του Αλέξανδρου Γιατζίδη, M.D., ...
04 Μαΐου 2018
 04 Μαΐου 2018
  95  
Διαβήτης και περιοδοντίτιδα, ...
 95 
Διαβήτης και ...
04 Μαΐου 2018

Live Now

listenNowwebtv2

Στα Υπόγεια Είναι Η Θέα

Top