mpara menu ygeia

Tης Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακής βιολόγου, medlabnews.gr

Για τη διατήρηση ενός υγιούς οργανισμού, ο άνθρωπος θα πρέπει να καλύπτει τις ημερήσιες ανάγκες του σε θρεπτικά συστατικά.

    Τα θρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της ζωής και την ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού.
    Η διατροφή μας, το φαγητό που τρώμε, είναι η κύρια πηγή θρεπτικών συστατικών που συντελούν σε όλες τις βιοχημικές διεργασίες του οργανισμού μας.
    Τα φυτά (φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, όσπρια, ξηροί καρποί) και τα ζώα (γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια, αυγά και κρέας) περιέχουν όλα τα θρεπτικά συστατικά που έχει ανάγκη ο άνθρωπος για να διατηρείται υγιής. Για τη διατήρηση της καλής υγείας, ο ανθρώπινος οργανισμός χρειάζεται μακροθρεπτικά συστατικά (πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη) και μικροθρεπτικά συστατικά (βιταμίνες και μέταλλα).
    Τα μακροθρεπτικά συστατικά αποτελούν την κύρια πηγή ενέργειας, για έναν οργανισμό, ενώ οι βιταμίνες και τα μέταλλα είναι απαραίτητα για τις βιοχημικές διεργασίες του σώματος.
    Οι βιταμίνες είναι οργανικές ενώσεις που βρίσκονται στα φυτά και στα ζώα και τις προσλαμβάνουμε μέσω της τροφής.
    Από την άλλη, τα μέταλλα είναι ανόργανες ενώσεις που βρίσκονται στη γη και βοηθούν στην παραγωγή ενέργειας και σε άλλες βιοχημικές διεργασίες.


Ωστόσο, τόσο τα μικρο- όσο και τα μακρο-θρεπτικά συστατικά, είναι απαραίτητα για τη διατήρηση μιας καλής υγείας. Υπάρχουν γνωστά βασικά μέταλλα και δεκάδες ιχνοστοιχεία που είναι απαραίτητα για την καλή υγεία του ανθρώπου. Τα μέταλλα, αλληλεπιδρούν μεταξύ τους σε πολλές μεταβολικές λειτουργίες του ανθρώπινου σώματος. Μερικές φορές μάλιστα, έχουν μεγαλύτερη ζωτική σημασία για τη σωματική και ψυχική υγεία ακόμη και από τις βιταμίνες.


Βιταμίνη Α (ρετινόλη)
    
Ως προβιταμίνη Α (β-καροτίνη) στα πορτοκαλόχροα φρούτα και τα σκούρα λαχανικά.
Ως ρετινόλη στο έλαιο από συκώτι ψαριού, κρόκο αυγού, εμπλουτισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα
Βιταμίνη D (χολεκαλσιφερόλη)
    
Ενισχυμένα γαλακτοκομικά, κρόκος αυγού, συκώτι, έλαιο από συκώτι ψαριού, κυρίως όμως από την έκθεση στην υπεριώδη ακτινοβολία
Βιταμίνη Ε
    
Φυτικά έλαια, φυτική μαργαρίνη, (α-τοκοφερόλη & άλλες τοκοφερόλες) φύτρο σίτου, λαχανικά με φύλλα, φασόλια
Ομάδα βιταμίνης Κ
    
Λάχανο, κουνουπίδι, πράσινα (φυλλοκινόνη & μενακινόνη) λαχανικά με φύλλα, κρόκος αυγού, συκώτι
Βιταμίνη Κ2
    
Συντεθειμένη από τα σαπρόφυτα της εντερικής χλωρίδας
Βιταμίνη Β1
Θειαμίνη
    
Μαγιά μπύρας, κρέας, κόκκοι χωρίς επεξεργασία, αποξηραμένα φρούτα, φασόλια, εμπλουτισμένα δημητριακά
Βιταμίνη Β2
    
Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα
Ριβοφλαβίνη
    
Συκώτι, κρέας, αυγά, εμπλουτισμένα δημητριακά
Νιασίνη
    
Μαγιά μπύρας, συκώτι, ψάρι, φασόλια, κόκκοι χωρίς επεξεργασία, ενισχυμένα δημητριακά
Ομάδα βιταμίνης Β6
(πυριδοξίνη, πυριδοξάλη, πυριδοξαμίνη)
    
Μαγιά μπύρας, εντόσθια, κόκκοι δημητριακών, φασόλια, ψάρι
Βιταμίνη Β7
Βιοτίνη
    
Συκώτι, νεφροί, κρόκος αυγού, κουνουπίδι, μαγιά, αποξηραμένα φρούτα,
Φυλλικό οξύ
    
Φρέσκα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, φρούτα, συκώτι, μαγιά
Βιταμίνη Β12 (κοβαλαμίνη)
    
Αυγό, κρέας, γαλακτοκομικά (μόνο προϊόντα ζωικής προελεύσεως)
Βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ)
    
Κίτρο, κίβι, φράουλες, ντομάτες, λάχανο, πράσινη πιπεριά
Ασβέστιο
    
Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, φασόλια, δημητριακά, κρέας
Ψευδάργυρος
    
Στρείδια, κρέας, συκώτι, αυγά, δημητριακά, φυστίκια
Χλώριο
    
Ευρέως διαδεδομένο, κυρίως στο μαγειρικό άλας
Χαλκός
    
Αποξηραμένα φρούτα, στρείδια, όσπρια, εντόσθια
Χρώμιο
    
Μαγιά, συκώτι, επεξεργασμένο κρέας, κόκκοι δημητριακών, καρυκεύματα
Φωσφόρος
    
Μετρίως αποβουτηρωμένα και πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια, πουλερικά, κρέας, δημητριακά, φασόλια
Φθόριο
    
Αλιεύματα, λαχανικά, δημητριακά, καφές, τσάι, φθοριωμένο νερό
Σίδηρος
    
Κρέας, εντόσθια, μαλάκια, φασόλια σόγιας, σπανάκι. Μόνον ο σίδηρος που περιέχεται στην αίμη του κρέατος έχει καλή βιοδιαθεσιμότητα (απορρόφηση 10 – 30%)
Μαγνήσιο
    
Πράσινα φυλλώδη λαχανικά, δημητριακά, αποξηραμένα φρούτα, αλιεύματα
Μαγγάνιο
    
Κόκκοι δημητριακών, φυλλώδη λαχανικά, αποξηραμένα φρούτα, τσάι
Μολυβδένιο
    
Γάλα, φασόλια, ψωμί, δημητριακά
Κάλιο
    
Γάλα, μπανάνες, δαμάσκηνα, σταφίδες, κρέας
Σελήνιο
    
Κρέας και ζωικά προϊόντα, εν γένει. Λαχανικά, αναλόγως του εδάφους στο οποίο αναπτύχθηκαν
Νάτριο
    
Επιτραπέζιο αλάτι, συσκευασμένα και εν γένει επεξεργασμένα προϊόντα
Ιώδιο
    
Ιωδιούχο αλάτι, αλιεύματα, γαλακτοκομικά προϊόντα


Read more: http://medlabgr.blogspot.com/2016/03/essential-nutrients.html#ixzz5BVo71okV

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)
Διαβάστηκε 90 φορές
 18 Απριλίου 2018
  2  
Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη και η ...
 2 
Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη ...
18 Απριλίου 2018
 17 Απριλίου 2018
  4  
Αιμορροφιλία, τι είναι, τι προκαλεί και ...
 4 
Αιμορροφιλία, τι είναι, τι ...
17 Απριλίου 2018
 16 Απριλίου 2018
  4  
Πρώτες βοήθειες για τσίμπημα μέλισσας, ...
 4 
Πρώτες βοήθειες για τσίμπημα ...
16 Απριλίου 2018
 16 Απριλίου 2018
  8  
Η γρίπη και οι εποχιακές ιώσεις είναι ...
 8 
Η γρίπη και οι εποχιακές ...
16 Απριλίου 2018
 12 Απριλίου 2018
  16  
Του Κωνσταντίνου Λούβρου, M.D., medlabnews.gr
 16 
Του Κωνσταντίνου Λούβρου, M.D., ...
12 Απριλίου 2018
 11 Απριλίου 2018
  18  
Νόσος του Πάρκινσον. Είναι κληρονομική; ...
 18 
Νόσος του Πάρκινσον. Είναι ...
11 Απριλίου 2018
 04 Απριλίου 2018
  82  
Του Γιώργου Μονεμβασίτη, M.D.*, medlabnews.gr
 82 
Του Γιώργου Μονεμβασίτη, M.D.*, ...
04 Απριλίου 2018
 03 Απριλίου 2018
  99  
Της Αγγελικής Μήλιου, βιολόγου, medlabnews.gr
 99 
Της Αγγελικής Μήλιου, ...
03 Απριλίου 2018
 02 Απριλίου 2018
  95  
Τι πρέπει να προσέξουμε στη διατροφή μας ...
 95 
Τι πρέπει να προσέξουμε στη ...
02 Απριλίου 2018
 02 Απριλίου 2018
  91  
Tης Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακής ...
 91 
Tης Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, ...
02 Απριλίου 2018
 02 Απριλίου 2018
  91  
Της Θάλειας Γούτου, κοσμετολόγου, ...
 91 
Της Θάλειας Γούτου, ...
02 Απριλίου 2018
 02 Απριλίου 2018
  47  
Είναι άτομα με κάποια ιδιαίτερα ...
 47 
Είναι άτομα με κάποια ...
02 Απριλίου 2018
 29 Μαρτίου 2018
  105  
Του Κωνσταντίνου Λούβρου, M.D., medlabnews.gr
 105 
Του Κωνσταντίνου Λούβρου, M.D., ...
29 Μαρτίου 2018
 27 Μαρτίου 2018
  176  
Tης Αγγελικής Μήλιου, βιολόγου, medlabnews.gr
 176 
Tης Αγγελικής Μήλιου, ...
27 Μαρτίου 2018
 26 Μαρτίου 2018
  283  
Τα πιο σημαντικά γεγονότα
 283 
Τα πιο σημαντικά γεγονότα
26 Μαρτίου 2018
 24 Μαρτίου 2018
  248  
Αιτίες που πυροδοτούν πονοκέφαλο ή ...
 248 
Αιτίες που πυροδοτούν ...
24 Μαρτίου 2018
 22 Μαρτίου 2018
  333  
Σέσκουλα ή λαχανίδες, με ...
 333 
Σέσκουλα ή λαχανίδες, με ...
22 Μαρτίου 2018
 21 Μαρτίου 2018
  398  
Της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακή ...
 398 
Της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, ...
21 Μαρτίου 2018

Live Now

listenNowwebtv2

Στα Υπόγεια Είναι Η Θέα

Top